在成都這座美食之城旅游已經(jīng)玩膩了的我決定到?jīng)錾揭粠タ纯矗犝f那里的古城還保存著傳統(tǒng)的美食文化。于是我就來到了位于四川省涼山彝族自治州的會理古城。

會理古城是一個(gè)歷史悠久的小鎮(zhèn)，它擁有靈秀的山水和豐富的人文歷史。在這里，我不僅感受到了濃郁的民族文化氛圍，還品嘗到了當(dāng)?shù)氐奶厣朗场?/p>

首先讓我介紹下涼山彝族自治州最為出名的風(fēng)味——會理餌快，米食，特點(diǎn)：色白細(xì)嫩，勁韌香美。烹制法：蒸。此品原為民間供佛用品，后發(fā)展成為地方小吃，如小鍋餌絲、炒餌絲。漢元帝(劉爽)時(shí)，黃門令史游著《急就篇》里就有“餅鉺麥飯甘豆羹”的記載，注：“溲米而蒸之則為餌。”

除了會理餌快，會理古城還有其它多種美食值得一試。比如，會理民間銅火鍋，自古以來，會理民間就有用銅鍋銅器烹飪菜肴的習(xí)慣。用銅鍋煮出的菜品有一種特殊的清香，十分可口。再比如，抓酥包子，將發(fā)好的面抹上豬油揉勻起酥后的包子皮吃起來香而不膩，酥軟可口。

總的來說，在會理古城，你可以品嘗到很多美味佳肴，而且價(jià)格也非常親民。如果你是個(gè)吃貨，一定不能錯過涼山的美食。